Holunderblüten-Sirup

Kochtopf Messer Löffel Schneidebrett Gefäss Feines Tuch Küchentuch

20 min

1,5 l Wasser 1 kg Zucker 30 g Zitronensäure  (ist nicht das gleiche wie Zitronensaft) 1 Stk. Bio-Orange 1 Stk. Bio-Zitrone 20 Stk. Holunderblüten

1. Wasser mit Zucker aufkochen. An- schliessend Zitronensäure dazugeben und gut vermischen. 2. Bio-Orange und Zitrone in Scheiben schneiden und mit  Holunderblüten in Gefäss schichten.

3. Heissen Sirup über Blüten leeren, Gefäss mit Tuch zudecken und ca. 24 Stunden ziehen lassen. 4. Danach Sirup durch feines Tuch in einen Topf sieben. 5. Sirup aufkochen und in Flaschen abfüllen.

En guete und viel Spass!

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